Διαγωνισμός παραδοσιακών Μεσσηνιακών συνταγών

Διαγωνισμό προκειμένου να μαζέψει τις παραδοσιακές μεσσηνιακές συνταγές προκηρύσσει το Επιμελητήριο Μεσσηνίας. Η προσπάθεια αυτή κατατείνει στη διάσωση της παραδοσιακής μας κουζίνας, στην ανάδειξή της και τη σύνδεσή της με τον τουρισμό, αλλά και στην παροχή αφορμής στους chef να ασκήσουν το ταλέντο τους στην ωραία παρουσίαση των πιάτων της κουζίνας μας και –γιατί όχι- να τα «πειράξουν» λίγο, σε μια δημιουργική εκδοχή τους. Στόχος ακόμη είναι και η ανάδειξη συστατικών που είναι δυσεύρετα. Οι συνταγές θα πρέπει να βασίζονται ή έστω να περιέχουν ένα ή περισσότερα από τα χαρακτηριστικά γεωργικά προϊόντα της Μεσσηνίας (λάδι, ελιές, κρασί, σύκα κλπ) ή προϊόντα κτηνοτροφίας και αλιείας ή προϊόντα που προέρχονται από μεταποίηση γεωργικών ή κτηνοτροφικών προϊόντων, χαρακτηριστικών της Μεσσηνίας. Όσοι και όσες ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν, θα πρέπει να στείλουν στο Επιμελητήριο Μεσσηνίας (πλατεία 23ης Μαρτίου, Καλαμάτα, ΤΚ 241 00) μία ή περισσότερες συνταγές, που να πληρούν τους παραπάνω όρους, μέσα σε φάκελο με την ένδειξη ‘Για τον Διαγωνισμό «Μεσσηνιακές Συνταγές»’. Οι συνταγές θα πρέπει να είναι καθαρογραμμένες και ευανάγνωστες και επάνω στο χαρτί να γράφεται καθαρά το όνομα, η διεύθυνση και το τηλέφωνο του αποστολέα. Εφόσον υπάρχει κινητό τηλέφωνο να γράφεται επίσης. Ο φάκελος με τη συνταγή μπορεί να σταλεί ταχυδρομικά (με σφραγίδα ταχυδρομείου που να μην τεθεί μετά την 31.07.2009) ή με ταχυμεταφορά ή να παραδοθεί από τον ίδιο τον διαγωνιζόμενο στο Επιμελητήριο. Μετά τη λήξη της προθεσμίας υποβολής των συνταγών, θα γίνει η αποσφράγιση των φακέλων οι οποίοι στη συνέχεια θα δοθούν στην Επιτροπή Αξιολόγησης στην οποία θα συμμετέχουν άτομα με γνώσεις σχετικές με τη γαστρονομία, τη γαστρονομική παράδοση και τα τοπικά αγροτικά προϊόντα για να επιλέξει τις 30 καλύτερες. Θα αναδειχθούν 30 νικητές, όσες και οι συνταγές που θα επιλεγούν. Οι δέκα πρώτοι θα κερδίσουν δωροεπιταγές που θα χρησιμοποιήσουν για αγορές τους μόνο από τοπικά καταστήματα της Μεσσηνίας και συγκεκριμένα: Ο πρώτος νικητής δωροεπιταγή 2.000 ευρώ, ο δεύτερος νικητής δωροεπιταγή 1.000 ευρώ, ο τρίτος νικητής δωροεπιταγή 500 ευρώ, ο τέταρτος έως και το δέκατο νικητή δωροεπιταγές 200 ευρώ. Όλες οι συνταγές θα δημοσιευτούν, με τα ονόματα των αποστολέων τους, σε ειδικό έντυπο, που θα εκδώσει το Επιμελητήριο Μεσσηνίας.

Πηγή εφημερίδα Θάρρος
Στη φωτογραφία: Καγιανάς